MENY MATSAL

”LYXMIDDAG PÅ FAR I HATTEN”
- En middag om fem serveringar och serveras till hela sällskapet -

 Grön: 490kr
Röd: 520 kr
Vinpaket: 450kr
Ölpaket: 375 kr

Här lägger ni förtroendet helt och hållet i våra kockas händer och låter vårt kök bestämma vad ni skall äta.
Ni får först reda på vad som kommer att finnas på era tallrikar när de står framför er.

 Välj mellan grön eller röd

 ——————————————————————————————————————————————–

”MIDDAG PÅ HATTEN”
- En middag om tre serveringar och serveras till hela sällskapet -

Grön: 295kr
Röd: 320kr
Vinpaket 280kr
Ölpaket 225kr

GRÖN

Sotad gurka, rabarber, yoghurt, rosépeppar, olivolja & ogräs
****
Dinkelgröt med sjögräs, tomater, svamp & comté
****
Äggröra på ankägg, murklor, rapsskott, boklöv & karamelliserad grädde

RÖD

Sotad gurka, rabarber, yoghurt, rosépeppar, kräftolja & ogräs
****
Mos på övervintrad potatis från Larsviken, laxrom & vårörter
****
Glacerad kalvbräss, vit sparris, svartvinbärsblad & majonäs

———————————————————————————————————————————————-

 (Vi reserverar oss för vissa ändringar i menyn
eftersom vi jobbar med en levande meny som ändras utifrån de råvaror vi får in som vi tycker är bäst för dagen)